改良版☆リース風クッキー◎

Name: 改良版☆リース風クッキー◎
Yield: 約７㎝◎25枚位
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 80ｇ; 粉糖 70ｇ; 卵白 20ｇ; 牛乳 40ｇ; バニラオイル 少々; ◇薄力粉 130ｇ; ◇アーモンドプードル 40ｇ; ◇コーンスターチ 20ｇ; ☆トッピング材 適量; ☆卵白（糊付用） 適量

かなやん @cook_40021844

搾りやすくてダレにくい生地に改良しました（・∀・）ゝ色々なトッピングでオリジナルクッキー作りを楽しんで下さい*｡○
このレシピの生い立ち
以前のレシピでは焼成中にダレてしまう事があり、作って下さった方には大変ご迷惑をおかけしました。今回、クリスマスを目前にレシピの見直しをし、材量や手順が大幅に変わりましたので改めてレシピアップ致しました。以前のレシピで作って下さり失敗された方。プリントして下さった方。温かいコメントを下さった方には大変申し訳なく思いましたが、泣く泣く削除させて頂くことに。。。本当にすみませんでしたm（＿＿）m

改良版☆リース風クッキー◎

かなやん @cook_40021844

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材料

約７㎝◎25枚位

バター 80ｇ
粉糖 70ｇ
卵白 20ｇ
牛乳 40ｇ
バニラオイル少々
◇薄力粉 130ｇ
◇アーモンドプードル 40ｇ
◇コーンスターチ 20ｇ
☆トッピング材適量
☆卵白（糊付用）適量

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作り方

1

トッピングをそれぞれ用意する（ナッツはローストしておくと良い）。◇粉類は合わせてふるっておく。バターをレンジか湯煎にかけるかして溶かし、荒熱をとる。オーブンは170度に予熱する。
2

溶かしたバターに粉糖→卵白→牛乳→バニラオイルの順に加えて、その都度よく混ぜる。◇をもう一度ふるいながら一度に加え、ヘラに持ち替えて粉気が無くなるまで練らないように混ぜる。
3

搾り袋に口金をセットする。※星型などシンプルな形の方が向いています。今回使用したのは花口金6切・口径5mmの物です。
4
天板にリング◎状に搾り出して、飾りつけをする。※この大きさで、一回につき12～13個（生地の半量分）焼きます。
5
チェリーやナッツなどの大きなトッピングは二等分～にカットをして、糊付用の卵白をつけ少し内側よりに飾る。
6
＜使用したトッピング＞★ドレンチェリー（赤・緑）★ナッツ類（胡桃・ﾋﾟｰﾅｯﾂ・ｱｰﾓﾝﾄﾞ・ｺｺﾅｯﾂなど）★ドライフルーツ（ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ・ﾚｰｽﾞﾝ・ｶﾚﾝｽﾞ・など）★フルーツビッツ、アザラン、トッピングシュガーなどなど・・・∞
7

温めたオーブンで、約15分。うっすら色づく程度に焼く。＊冷めたら粉糖でお化粧しても良いです＊
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◎抹茶リースクッキー◎分量内の薄力粉小さじ４を、抹茶小さじ４に置き換え、◇と一緒にふるい合わせておく。
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◆生地を焼いてからトッピングしても♪その際はホワイトチョコやアイシング液を接着剤として使用してください（･∀・）b
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クッキー自体はカリッとした食感。丈夫で割れにくいのでトッピングがしっかりと付いていれば贈り物にも☆その際は一枚ずつ包装して下さい♪
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