アボカド１個と、あたためた牛乳をチョッパーにかけてクリーム状にします。＊牛乳が全部入らなかったら、入れなくて大丈夫です。＊

フライパンで、ローリエと小麦粉を炒めてからバターを加えます。

２に１のアボカドのベシャメル（残った牛乳も）を少しづつ加えて、のばしていきます。

別のフライパンでえびを酒大１、塩こしょうで炒めます。火が通ったら、一旦取り出しておきます。

バター（分量外１０ｇ）で玉ねぎを炒めてから、えびと小さく切ったアボカド半分を加えます。

３に５を入れて混ぜて、タッパに移しておきます。

あら熱が取れてから、冷凍庫で１時間半位冷やします。＊冷凍庫によって冷え方が違うと思うので、触って整形できそーなくらいまで冷やしてください。周りから冷えてくので、途中で１回全体的に混ぜるといいかもっ＊

８等分して、小麦粉、卵、パン粉の順にしっかり衣をつけます。

余ったら冷凍♪

あとは普通にカラっと揚げます。

ソースはとんかつ用です（＾＾）