鮭の白子は、鍋にお湯を沸かしてその中に入れ、色が変わってきたら火を止め、熱いうちに水気を拭いて冷ましておく。

わかめは適当な大きさに切っておく。今回は乾燥わかめを使用しました。水で戻して、水気を切っておく。戻しすぎに注意！

みりんと酒を合わせて、レンジで約３０秒かけ、他のポン酢の材料（★マーク）を混ぜ合わせておく。

お皿にわかめを盛り、適当な大きさに切った白子をのせ、小口ねぎをかけたら、３のポン酢をかけて出来上がり！