パプリカの肉詰め
ぽんたん @cook_40018865
切ると肉汁ジュワー！
イタリアではよく作られます。
このレシピの生い立ち
イタリアにはピーマンはないので、パプリカで作ります。
パルミジャーノやみじん切りにしたハム類も挽き肉に混ぜるのが一般的ですが、飽きてしまったので日本のピーマンの肉詰め風にしました。
パプリカの肉詰め
切ると肉汁ジュワー！
イタリアではよく作られます。
このレシピの生い立ち
イタリアにはピーマンはないので、パプリカで作ります。
パルミジャーノやみじん切りにしたハム類も挽き肉に混ぜるのが一般的ですが、飽きてしまったので日本のピーマンの肉詰め風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉に塩、コショウ、ナツメグをし、肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
-
- 2
☆印の材料を入れ、再びよく混ぜ合わせます。
もしパサつくようなら牛乳を少し加えてまとめます。 -
- 3
パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除きます。
隙間ができないように②のタネを詰めます。
少しタネがあまったので肉団子にして一緒に焼いてしまいます。 -
- 4
160度のオーブンで45分程、パプリカの縁がシナッとするまで焼きます。
-
- 5
できあがり。
切るとパプリカの器から肉汁がタップリで嬉しいです！
ソースやケチャップなどお好きなもので召し上がれ！ -
コツ・ポイント
パプリカの大きさでタネが余っちゃったらお団子にして一緒に焼いてしまいます。
足らなければ、タネを浅めに詰め、焼きあがってから溶けるチーズをかけて余熱で溶かしてもgood！
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