鶏肉は、5cmくらいの大きめに切り、ﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽと、味が馴染むように穴を数箇所入れておき、塩ｺｼｮｳをしっかりしておく。玉ねぎはみじん切り。なす、ピーマンなその野菜は、一口大の乱切り。

ﾆﾝﾆｸを油で炒め、香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを透き通るくらいまで炒める。他のナスやピーマンなどの野菜も軽く油が回るほど炒めたら、一度取り出しておく。

同じ鍋に油を少し足し、鶏肉の表面に火が通るまで焼き付ける。野菜たちを鍋に戻し、トマト缶、ひたひたになるくらいの水を入れ、コンソメを入れ、中火で煮込む。

1時間ほど煮込み（時間があれば数時間でも◎）、大豆を入れ、塩ｺｼｮｳで味を調えたら出来上がり♪

【簡単ｻﾌﾗﾝﾗｲｽ】
粉末のｻﾌﾗﾝﾗｲｽの素がｽｰﾊﾟｰなどで売ってます！それと、バター大1をご飯を炊く時にお釜に入れれば出来上がり！