マーブル模様のブルーベリーレアチーズケーキ
ｏｐｕ @cook_40021730
1/8切れ約120kcal。ヨーグルトをたっぷり使ったヘルシーなレアチーズケーキです。ブルーベリーの程よい甘さが良く合います。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピのアレンジ。
マーブル模様のブルーベリーレアチーズケーキ
1/8切れ約120kcal。ヨーグルトをたっぷり使ったヘルシーなレアチーズケーキです。ブルーベリーの程よい甘さが良く合います。
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アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水大さじ２に入れてふやかしておく。クリームチーズをやわらかく練り、砂糖を入れてなめらかに混ぜる。ヨーグルトとレモン汁も入れる。
- 2
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで約20秒温めて溶かし、１に混ぜる。生クリームを７分立てにしたものも加えて混ぜる。
- 3
ブルーベリージャムに２の生地を大さじ２程入れ、混ぜた後、２のボールに何箇所か落とす。
-
- 4
底から大きく混ぜ、マーブル模様にする。
-
- 5
型に流し、ブルーベリーを飾る。冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
-
コツ・ポイント
生クリームを少量泡立てるときは、小さめのタッパーに入れて何回か振るとあっという間に泡立ちます。（乳脂肪47％のものを使用しました）
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