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シソ味噌
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シソ味噌-レシピのメイン写真

シソ味噌

ヴァルリン
ヴァルリン @cook_40015057

畑いっぱいの赤シソ。植えた覚えがないので、いったいどこから来たの??
でも、歓迎します~。ついでにシソ味噌にして胃袋に収まっちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
毎年作っているけど、とりあえず記録します。

畑いっぱいの赤シソ。植えた覚えがないので、いったいどこから来たの??
でも、歓迎します~。ついでにシソ味噌にして胃袋に収まっちゃいました(笑)
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ヴァルリン
ヴァルリン @cook_40015057

畑いっぱいの赤シソ。植えた覚えがないので、いったいどこから来たの??
でも、歓迎します~。ついでにシソ味噌にして胃袋に収まっちゃいました(笑)
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毎年作っているけど、とりあえず記録します。

畑いっぱいの赤シソ。植えた覚えがないので、いったいどこから来たの??
でも、歓迎します~。ついでにシソ味噌にして胃袋に収まっちゃいました(笑)
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材料

2人分
  • 赤シソの葉 100枚位
  • 味噌 大さじ5
  • ザラメ 大さじ5
  • みりん 大さじ3
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    シソの葉は、みじん切りにします。フライパンに油を大さじ1温めて、5分くらい炒めます。

  2. 2

    調味料を全部加えて、少し煮詰めます。
    焦がさないように注意。
    味は、好みによって加減してください。大体の目安です。

コツ・ポイント

シソの葉はよく洗いましょう。また、やわらかい葉を使います。青シソでもokです。

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ヴァルリン
ヴァルリン @cook_40015057
2005/08/30 03:35に公開
イタリアンが好き。簡単でおいしいを追求。映画大好き。時々映画の中のお料理を再現??
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