
さっぱり♪きのこの塩焼きそば(050819)
旦那さんはきのこが苦手なので、1人用レシピ。あっさり、さっぱり、ピリカラ。うまい!!!
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みじん切りにしたにんにくと生姜を油に投入。香りが出るまで弱火で炒める。
途中で唐辛子(お好みで)投入。今回は、エビ朝天辣椒醤で。
きのこ類を炒めて軽く塩コショウをする。ある程度火が通ったら焼きそばを投入。酒少々をふりかけてほぐし、再度塩コショウで味を調整。
レモンをたっぷりかけて召し上がれ♪
8月19日のお昼ご飯。
冷たいジャスミンティーと共に。
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