クリスマス☆ローストターキー☆彡
クリスマスと言ったらターキーでしょう♪
このレシピの生い立ち
毎年恒例～一番無難な作り方？
アプリでひらく作り方
- 1
ターキーは水洗いをして、キッチンペーパーで水をふき取ります。そして、塩・コショウをたっぷりふって少し味をなじませておきます。
- 2
まずは詰物を作ります。 詰物は全て適当なみじん切りにしておきます。フライパンに油、にんにくを入れ、玉葱、砂肝、レバーを加え、塩・コショウで味をつけ、米を加えてお米が透明になったら火からおろします。
- 3
香味野菜も適当な大きさに切ります。添えるジャガイモもは皮付きのまま大きめに切ります。
- 4
１のターキーにお２を詰め、パセリとセロリでふたをするとうに詰め込みます。
- 5
鉄板に３の香味野菜とじゃがいもを並べ、４のターキーを並べて、溶かしバターをたっぷり塗り、２５０度のオーブンで１時間半前後焼いて出来上がり☆
- 6
http://chii3.exblog.jp/d2006-12-22 ↑日記はこちら
コツ・ポイント
詰物はお好みなので、今回は生米を入れましたが、香味野菜のみでも美味しく出来ると思います。肉汁である程度お米は炊き上がりますが、柔らかいのがお好きな方は水を加えると良いと思います。焼き上がりは大きさにもよりますので１時間くらい～竹串で確認すると良いと思います。表面をぱりっとさせるには若干表面が焼きあがって来たときに、一度オーブンを開けて、溶かしバターを塗るとぱりっと仕上がります☆
つくれぽ
はじめましてo(*^▽^*)oお料理大好き♪のchii3siawaseと申します。私のレシピでは普段着系簡単なレシピ＆オサレ系おもてなし料理まで、色々レシピをご紹介いたします。キーワードは美味しい！ワインと日本酒が大好き♪なのでお酒に合うメニューもちらほらっ☆宜しくお願いいたしますっ！
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