スウェーデンのクリスマスや定番ミートボールのサンドイッチに欠かせない、ビーツのサラダです♪イケアのカフェでもこのサンドイッチを見かけると思います。

このレシピの生い立ち
スウェーデンのレシピを参考にしました。ビーツのサラダは、サワークリームじゃなくって、生クリームだったり、ヨーグルト、クヴァーク（クリームチーズっぽいもの）だったり...、と色んな食材が使われてるようです。義母は、生クリームをもったりと泡立てたものを使用。刻んだピクルスを入れてます。