じゃがいもは薄くスライスし、１ｃｍくらいに切り、水につけてあくをぬく。ベーコンも１ｃｍくらいに切る。

フライパンに油をひかずにベーコンを炒める（かりっとなるまで）。いったん取り出し、同じフライパンにバターをひきじゃがいもが透きとうるくらいまでよく炒め、ベーコンも加え、塩、黒胡椒で味付け、チーズも加え炒め絡める。

お皿に盛りパセリをかけて完成。