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金目鯛の煮付け
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金目鯛の煮付け-レシピのメイン写真

金目鯛の煮付け

あややぁ
あややぁ @cook_40030523

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材料

  • 金目鯛 2切れ
  • ごぼう 1/2本
  • しょうが 20g
  •    A:しょうゆ 1/2 Cup
  •    A:みりん 1/2 Cup
  •    A:砂糖 大さじ2
  •    B:酒 大さじ4
  •    B:水 2/3 Cup
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作り方

  1. 1

    Aの調味料を煮立て、薄切りのしょうがを加え、金目鯛を入れて20分ほど煮る。

  2. 2

    途中、Bを加えて煮立て、あく抜きしてあるごぼうを入れてから、10分ほど煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

ごぼうのあく抜きは、ぬかを入れてゆでる。

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あややぁ
あややぁ @cook_40030523
2007/01/14 14:36に公開

このレシピのキーワード

煮付け ごぼう 酒 金目鯛 しょうが

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