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柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー
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柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ミニ柚子豆腐と鶏肉をつかった、チキンゴーヤーチャンプルーです。

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柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー

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材料

1〜2人分
  • 鶏肉(むね肉) 1枚
  • ミニ柚子豆腐 1個
  • ゴーヤー 1/3本
  • 油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • しょう油 小さじ2
  • てんさい糖(砂糖) 小さじ1/2強
  • 卵(溶き卵) 1〜2個
  • かつお節(小分け) 1パック
  • 刻み海苔 大さじ2
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作り方

  1. 1

    □ゴーヤーのわたをのぞき、2mm厚に切る。
    □豆腐、鶏肉を一口大に切り分ける。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。

    • 柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ●鶏肉を入れ、数分炒める。
    ●豆腐、ゴーヤー、塩を入れ、サッと炒める。
    ●みりんを加え、フタをし、6分ほど蒸し焼く。

    • 柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ●白だし、しょう油、砂糖を加え、まぜる。
    ●溶き卵を加え、サッと混ぜる。
    ●フタをし、数分蒸し焼く。

    • 柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    ●器に取る。
    ●かつお節、刻み海苔をかけ、できあがり。

    • 柚子豆腐のチキンゴーヤーチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●時短の場合、豆腐を❷でくずしながら加えてもいいと思います。
●味を濃くする場合、❸で、鶏ガラスープの素やめんつゆを加えます。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2026/06/14 20:20に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

ゆず 豆腐 鶏肉 ゴーヤチャンプル

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