豚コマのにんにく味噌バター炒め
くろえみたん @cook_40650518
節約&野菜苦手っ子対応レシピです。
私は激安豚コマはなるべく薄〜いのを探します。
うちのわがままボーイ。もやしが苦手なので、大人の分は後入れにしてます。
豚コマのにんにく味噌バター炒め
節約&野菜苦手っ子対応レシピです。
私は激安豚コマはなるべく薄〜いのを探します。
うちのわがままボーイ。もやしが苦手なので、大人の分は後入れにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、豚コマ肉をほぐしながら炒める。
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- 2
※うちのわがままボーイは野菜のシャキシャキが苦手なので、肉より先に野菜をじっくり炒めて皿に出してます。
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- 3
肉の色が変わったら人参、玉ねぎを加えて炒める。
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- 4
もやし苦手っ子がいない場合は、ここでもやし投入です！
- 5
全体に火が通ったら、味噌・みりん・酒・砂糖・醤油・おろしにんにくを混ぜたタレを2/3加え、炒め合わせる。
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- 6
子供の分を取り分け、バター5gをのせて余熱で溶かす。
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- 7
残りに、タレ1/3、もやし、バター5gを加え、強火でさっと炒める。
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- 8
皿に盛り付けて完成。
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- 9
家にある野菜、いろいろぶっ込んでアレンジしてください😆
コツ・ポイント
もやしは強火でさっと炒めることでシャキシャキ感を残します。
豚コマを柔らかくするために片栗粉を入れていますが、味噌はもともと粘度があり、バターも入れるのでコッテリです。苦手な人は片栗粉なしでも！
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