めんつゆ雑煮
簡単に出来て、高級な味の雑煮！
このレシピの生い立ち
母親から教わった、おふくろの味？です
アプリでひらく作り方
- 1
餅以外の具材はすべて先に下茹でしておく。左上からきぬさや、ほうれん草、ニンジン、大根、そして1番下はブリ。
-
- 2
めんつゆを煮物と同じ希釈でのばす。この場合はつゆ1：水10です。
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- 3
餅をトースターで焼く。柔らかめが好みの方は、焼かなくてOK。
- 4
のばしためんつゆ、塩、みりんを鍋に入れて1度沸騰させる。
- 5
餅を入れて3～4分煮る。（焼いてない場合は+2分）この時、野菜などの具材も入れて温める。ほうれん草は温め過ぎない！
- 6
お椀に入れて、三つ葉、ゆず、かつおぶしをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
具材は茹で時間がバラバラなので、予め用意しておくと簡単！里芋などは、汁が濁るのでイマイチ。ブリは美味しいのでお勧め！
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