皮をフォークや包丁でたたく。

塩・コショウをして手でバンバン叩き、適当な大きさに切ったニンニクをさしこむ。（肉に切り込みを入れたり、皮と肉の間など何処でもいいので焦げないように完全にさし込んでください）

耐熱皿に載せ、お酢をかけて焼く。皮をパリパリに仕上げたいので皮を下にして焼き始めてください。（オーブン・トースター・魚焼きグリルなどで大丈夫です。使い慣れた物でどうぞ）

焼けたら完成です！

ベーグルに挟んでも美味しいです＾＾