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自家製オイスターソース

牡蠣 • 醤油 • 水 • 塩 • きび砂糖 • みりん • 出汁取り用こんぶ
- 約400g
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干物を使わない冷や汁関東風

きゅうり • 青シソ • みょうが • 味噌 • 醤油 • 練り胡麻 • 擂り胡麻 • 出汁
- 4人分くらい
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力士味噌

味噌 • ニンニク • ひき肉　鶏or豚 • きび砂糖 • みりん • 酒 • ごま油
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自家製豆板醤

そら豆 • 唐辛子 • 塩 • 米麹 • 味噌 • 湯冷まし
- 出来上がり量200g
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自家製酵母☆ストレート法でふんわりパン

小麦粉 • 酵母液 • 水or牛乳 • 砂糖 • 塩
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自家製オイルサーディン

カタクチイワシ • ニンニク • 胡椒 • 鷹の爪 • ローズマリー • ローリエ
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自家製発酵バター

サワークリーム
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自家製サワークリーム

生クリーム • ヨーグルト
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自家製酵母☆ストレート法でカンパーニュ

小麦粉 • 酵母液 • 塩 • モルトパウダー
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ノンオイル☆しっとりシフォン

小麦粉 • 浮き粉 • ベーキングパウダー • きび砂糖 • 卵白 • 卵黄 • 水 • バニラエッセンス
- 20cm丸型1台,15cm2台分
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フィリピン家庭料理☆アドボ

鶏もも • 酢 • ニンニク • 塩 • 粗引きコショウ
- 2人分