シャキ×２ほっとサラダ＠とろ～り半熟卵のせ♪
なが・あちゅ @acyu
ミンチがシャキシャキ！水菜もシャキシャキ！ 半熟卵でまろやか～なおかずサラダ☆ 白いご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな卵を使って。旦那さんは白いご飯にかけて丼にして美味しい！って食べてくれました♪
シャキ×２ほっとサラダ＠とろ～り半熟卵のせ♪
ミンチがシャキシャキ！水菜もシャキシャキ！ 半熟卵でまろやか～なおかずサラダ☆ 白いご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな卵を使って。旦那さんは白いご飯にかけて丼にして美味しい！って食べてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
半熟卵を作る。 お湯を２cup程沸かし、酢を大さじ２（分量外）加える。卵をそっと割り入れ、１～３分好みの半熟に茹でる。お玉でそっとすくって冷水に取る。
- 2
水菜は５ｃｍ位の長さに切り揃え、熱湯をかける。水はしっかり切る。（水菜が硬めが良ければ、お湯はかけなくてもOK。）
- 3
にんにくをすりおろす。蓮根は皮をむき、みじん切りにする。
- 4
フライパンに油を熱し、そこへ豚ひき肉・蓮根の順に入れ炒める。７割火が通ったら甜麺醤・豆板醤・醤油・にんにくを加えて炒める。（中火）
- 5
お皿に水菜を盛り、その上にアツアツのミンチをかけ、半熟卵をトッピングする。
- 6
食べる時にはまぜまぜしてどうぞ♪
コツ・ポイント
半熟卵はぐらぐら煮すぎると白身が飛んでしまうので、湯加減に注意。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17454407
