からだ喜ぶ★あったかポトフ
an @cook_40012910
野菜がたっぷり取れて、ほっとするお料理です。ハーブ類を使わなくても、お野菜のおかげで優しい良いお味になりますよ。お好みであらびきマスタードやチーズと共に♪
からだ喜ぶ★あったかポトフ
野菜がたっぷり取れて、ほっとするお料理です。ハーブ類を使わなくても、お野菜のおかげで優しい良いお味になりますよ。お好みであらびきマスタードやチーズと共に♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を大きめにカット。
キャベツや玉葱は、芯を残して大きなくし切り。ジャガイモは1/2～1/4に、人参は大き目の乱切りで。 - 2
つぶしたニンニクで、オリーブオイルに香りを付け、ベーコン、人参、ジャガイモを炒める。
- 3
油が回ったら、玉葱もいれ、かぶるくらいの水とコンソメを入れる。
- 4
その上に、キャベツを山盛りに乗せ（浸らなくてもOK）、上にソーセージ、クレージーソルトをかける。
- 5
沸騰したら弱火でコトコト、キャベツが沈むまで煮るだけ。
キャベツから沢山水分が出るので、あまり蓋は開けずに。。。
コツ・ポイント
弱火でコトコト。最初キャベツは水に浸っていなくても、蓋をしてコトコトしていると自らの水分でくったりおいしく煮えます。
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