下準備として、バターは室温に戻しておく。ナッツも荒く刻んでおく。オーブンは１８０度に余熱。

バターをゴムベラで切ったり押し付けたりしてやわらかくなるまで練る。

そこに粉砂糖を加え、生地になじむまで練り混ぜる。マヨネーズの硬さが目安。

牛乳を加えて、生地をやわらかくする。

薄力粉とアーモンドパウダーをふるい加え、さっくり切るように混ぜる。途中まで混ざったらナッツも加える。

ある程度混ざってきたら手で１つにまとめ、ラップにくるみ（直径３ｃｍの棒状に）冷蔵庫で１時間寝かせる。

０．８～１ｃｍに切り分け、クッキングシートを引いた天板にのせ、１８０度で１５分焼く。

焼けたら様子をみて、焼き時間を延ばす。目安はクッキーの周りが薄茶色に色ずくまで。←家庭によってオーブンの焼き具合は異なります。

完成！！
６の状態で３ヶ月冷凍でき、焼いたものもジップロックにいれて１ヶ月もちます。