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簡単!おいしい!恵方巻
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簡単!おいしい!恵方巻-レシピのメイン写真

簡単!おいしい!恵方巻

an
an @cook_40012910

今日は節分。せっかくなので恵方巻にチャレンジしてみました。とってもおいしかったので、覚書。写真は後ほど。
このレシピの生い立ち
節分なので。

今日は節分。せっかくなので恵方巻にチャレンジしてみました。とってもおいしかったので、覚書。写真は後ほど。
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an
an @cook_40012910

今日は節分。せっかくなので恵方巻にチャレンジしてみました。とってもおいしかったので、覚書。写真は後ほど。
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節分なので。

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材料

  • 卵 3個
  • きゅうり 1本
  • 紫蘇 8枚
  • うなぎの蒲焼 1枚
  • 海苔 4枚
  • 酢飯 3合
  • 紫蘇の実 大さじ3杯
  • ▼厚焼き玉子の調味料
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 塩 小さじ1/4~1/2
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作り方

  1. 1

    酢飯に、軽く塩抜きした紫蘇の実を混ぜる。

  2. 2

    厚焼き玉子を焼き、冷めたら縦に切り分ける。
    (キュウリと同じ位の厚さ)

  3. 3

    キュウリは板摺をして縦に4等分する。
    紫蘇は縦に半分。
    うなぎも縦に4等分する。

  4. 4

    海苔、酢飯、紫蘇、キュウリ、玉子、うなぎを手前に置き、まきすで巻く。

コツ・ポイント

酢飯は、黒酢大さじ3杯、塩小さじ1/4杯位、砂糖少々で適当に。甘いのが嫌なので、かなりあっさり目です。紫蘇の実がポイント♪

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an
an @cook_40012910
2006/02/03 14:24に公開

このレシピのキーワード

大葉 海苔 うなぎ キュウリ 卵 すし飯

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