Fish Poelee with Balsamic Sauce
Ikan yang dipakai di resep ini namanya Sea Bream, tetapi bisa diganti dengan ikan air tawar yang lainnya misalnya kakap. Masakan ini gampang dibuat dan tidak membutuhkan waktu banyak. Cocok kalau lagi kepepet harus menyediakan makan malam dengan waktu terbatas :)
Fish Poelee with Balsamic Sauce
Ikan yang dipakai di resep ini namanya Sea Bream, tetapi bisa diganti dengan ikan air tawar yang lainnya misalnya kakap. Masakan ini gampang dibuat dan tidak membutuhkan waktu banyak. Cocok kalau lagi kepepet harus menyediakan makan malam dengan waktu terbatas :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinate ikan dengan garam dan lada putih kira2 selama 10-15 menit. Sambil menunggu bisa mempersiapkan memotong2 sayur sesuai selera.
- 2
Goreng Ikan dengan mentega, cara meletakkan ikan, letakkan ikan dengan kulit yg mengenai pinggan. Goreng sampai kering, balik perlahan2 supaya kulitnya tidak rusak. Setelah dibalik masukkan white wine (bisa diabaikan atau diganti dengan dry sherry), matang peras lemon diatas ikan sesuai selera.
- 3
Tumis sayuran dengan olive oil atau minyak sayur, taburi garam dan lada secukupnya. Selain itu persiapkan sauce : Masukkan Balsamic (cuka hitam) tambahkan sedikit air, masukkan brown sugar, lada dan garam(optional) masak dengan api sedang sampai saucenya mengental (bentuknya seperti caramel)
- 4
Setelah semua masak, hidangkan di atas pinggan, atur ikan dan sayur-sayuran sesuai selera. Yang terakhir tuangkan balsamic sauce nya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar