Sambal Udang dan Buncis
Berhubung tidak mempunyai bumbu2 yang lengkap, resep ini menggunakan bumbu sambal bajak kokita. Sambal Bajak kokita rasanya manis dan pedas, buat yg di Indonesia silakan menambahkan resep sambal originalnya sendiri.
Sambal Udang dan Buncis
Berhubung tidak mempunyai bumbu2 yang lengkap, resep ini menggunakan bumbu sambal bajak kokita. Sambal Bajak kokita rasanya manis dan pedas, buat yg di Indonesia silakan menambahkan resep sambal originalnya sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, kupas udang dan buang kotoran di punggung udang, dengan membelah menjadi 2 bagian punggungnya dan tarik kotorannya.
- 2
Potong buncis dibagi kira2 3 bagian. Iris bawang bombay tipis2, dan bawang putih tipis. Potong tahu tipis-tipis.
- 3
Panaskan minyak sayur di pinggan. Masukkan bawang bombay setelah beberapa saat masukkan bawang putih. Setelah warna mulai berubah masukkan buncis. Tambahkan garam dan lada putih. Tambahkan sedikit air, tutup pinggan dan diamkan selama 5 menit. Masukkan potongan tahu dan tomat. Aduk hingga merata, masukkan cuka/lemon. Kemudian masukkan sambal bajak. Tambahkan air jika kelihatan kering.
- 4
Setelah buncis kelihatan mulai masak (jangan terlalu empuk) masukkan udang. Tambahkan kecap asin dan aduk2 hingga merata. Jangan memasak terlalu lama, hanya sampai warna udang mulai berubah menjadi kemerahan. Supaya udang nya tidak terlalu keras.
- 5
Jika suka telur rebus bisa menambahkan telur rebus dan kentang goreng. Siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar