Lumpia untuk anak-anak
Lumpia tanpa rebung rasanya ada yang kurang tapi still OK lah :p Kulit lumpia yang crispy dan isi lumpia yang mudah dikunyah oleh anak2, membantu menumbuhkan selera makan anak. Disajikan bersama dengan cherry tomato dan nanas untuk dessert/pencuci mulut. Sehat dan berwarna sehingga menarik untuk anak2.
Lumpia untuk anak-anak
Lumpia tanpa rebung rasanya ada yang kurang tapi still OK lah :p Kulit lumpia yang crispy dan isi lumpia yang mudah dikunyah oleh anak2, membantu menumbuhkan selera makan anak. Disajikan bersama dengan cherry tomato dan nanas untuk dessert/pencuci mulut. Sehat dan berwarna sehingga menarik untuk anak2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris bawang bombay kotak2 kecil. Potong jamur shiitake kotak2 kecil.
Potong buncis kotak2 kecil, dan wortel kotak panjang.
- 2
Rebus wortel dan buncis, masukkang chicken stock. Rebus sampai empuk.
- 3
Panaskan minyak sayur di pinggan, masukkan bawang bombay. Setelah warna mulai sedikit berubah masukkan jamur. Setelah 2 menit, masukkan daging. Setelah daging mulai berubah warnanya, masukkan garam dan merica. Tumis kira-kira 3 menit, masukkan soun, tambahkan kecap asin dan kecap manis beserta gula. Tutup pinggan biarkan selama 10 menit. Beri tambahan sedikit air jika kelihatan kering. Terakhir masukkan udang cacah. aduk2 selama 2 menit. Matikan api.
- 4
Tiriskan rebusan wortel dan buncis biarkan sampai dingin. Begitu juga dengan dagingnya, biarkan sampai dingin.
Atur sayuran dan daging diatas kulit lumpia. Untuk 'mengelem' ujung2 lumpia, gunakan tepung tapioka yang dicampur dengan air.
Jika menggunakan rice paper, siapkan air di piring, letakkan rice paper diatas air sampai lunak tapi hati2 jangan sampai robek.
Lipat lumpia hati-hati supaya tidak robek kulitnya.
- 5
Goreng di atas pinggan. Kalau hasilnya mau bagus, sebaiknya menggunakan minyak yang banyak sampai menutupi seluruh lumpia.
- 6
Sajikan dengan sayur/buah pilihan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar