とうふのころっけ

とうふのころっけ-レシピのメイン写真

とうふのころっけ

まな★ @cook_40018096

豆腐とはんぺんで、ふわふわ～♪なコロッケを作ってみました。とっても軽い食感で、何個でも食べられそう。おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
生協のお惣菜の「豆腐のヘルシーフライ」が大好きで、家で似た様な物が出来ないかと思い、作ってみました。

豆腐とはんぺんで、ふわふわ～♪なコロッケを作ってみました。とっても軽い食感で、何個でも食べられそう。おつまみにもピッタリです。
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豆腐とはんぺんで、ふわふわ～♪なコロッケを作ってみました。とっても軽い食感で、何個でも食べられそう。おつまみにもピッタリです。
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豆腐とはんぺんで、ふわふわ～♪なコロッケを作ってみました。とっても軽い食感で、何個でも食べられそう。おつまみにもピッタリです。
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材料

２人分（小さめ４個）

木綿豆腐 1/2丁（150ｇ）
はんぺん 1枚（70ｇ）
人参５センチ位
いんげん４本
●小麦粉適量
●とき卵 1/2個
●パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

豆腐は良く水切りしておく。人参といんげんは粗みじんに刻んで、さっと湯がいておく。
2

ボウルにはんぺんを入れ、手でぐちゃぐちゃにつぶす。（なるべく粒が残らないように細かくつぶす。）そこに、水切りした豆腐を加え、つぶしながら混ぜ合わせる。
3

はんぺんと豆腐が混ざったら、人参といんげんも加えてよく混ぜ、このタネを４等分して好きな形にまとめる。
4

●印の小麦粉、溶き卵、パン粉と順番に衣をつけて、油で揚げて出来上がり～♪

コツ・ポイント

中に入れる野菜は残り野菜をお好みでどうぞ。今回はひじきの煮物が残っていたので、上記野菜の他に大さじ２位入れました。

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まな★ @cook_40018096

2006/03/20 09:32に公開

生まれも育ちも北海道。蝦夷っ子です！趣味は「食べ歩き」と「道の駅巡り」。昨年やっと道内全駅制覇しました！転勤族の夫と二人暮らしです。どうぞよろしくね～♪

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このレシピのキーワード

コロッケいんげんにんじんはんぺんもめん豆腐小麦粉

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