少々古くなって湿気た茶葉や、渋みが強くて飲みにくい茶葉を美味しく。
茶葉を炒っている最中の香りがたまらな～い！
このレシピの生い立ち
異国に住んでいると日本土産によくいただくのが日本茶。
でもあちこちからいただいて消費期限内に飲み切れず、娘は上茶の渋みがまだ苦手。
茶葉を米と混ぜて炒れば渋みも消え、娘も喜んで飲んでくれるので。