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チンゲン菜と油揚げの炒め物
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チンゲン菜と油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

チンゲン菜と油揚げの炒め物

aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055

簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
昔、なにかの雑誌に載っていたレシピでしたが、私にはしょっぱすぎたので大幅に改良しました。

簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
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チンゲン菜と油揚げの炒め物

aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055

簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
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昔、なにかの雑誌に載っていたレシピでしたが、私にはしょっぱすぎたので大幅に改良しました。

簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
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材料

  • チンゲン菜 1把
  • 油揚げ 二枚
  • 胡麻油 大匙 2
  • 醤油 大匙 1~2
  • 酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜の根元を切り、ざく切りにして冷水に浸しておく。油揚げは、湯通しをして1cmの幅に切っておく。

  2. 2

    熱した鍋に胡麻油を入れ、油揚げを炒める。冷水に浸したチンゲン菜を水切りして、鍋に入れ炒める。

  3. 3

    チンゲン菜が完全にしんなりする前に酒、醤油を入れさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

チンゲン菜を炒めすぎないでシャキシャキ感を残すのがポイントです。

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aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055
2006/03/18 05:20に公開
最近穴掘りをしています↓http://circle111.exblog.jp/お料理ブログです↓http://grapefruit.moglog.jp/archives/002787.html
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このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ 酒 油揚げ

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