アーモンドケサディージャ

Name: アーモンドケサディージャ
Yield: ２枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆アーモンドパウダー ６０ｇ; ☆強力粉 ４０ｇ; ☆塩 小さじ１; ☆水 ４５ｃｃ; ピザ用チーズ 大さじ５～６; アーモンドオイル １回大さじ１; サルサソース 適量

ぴこママ @cook_40026838

まずひと品、あとひと品って時にあると嬉しいメキシカンの副菜ケサディージャ。アーモンドパウダーで作ったトルティーヤにチーズをはさんで。もぉ～たまらん程うまいです＞＜
このレシピの生い立ち
実は、最初この生地を三角に揚げたものでナチョスを作ろうと思い、揚げてみるとパリっとならなくて断念。でも、サルサソースとチーズをのせ、食べてみると味はおいしい、めっちゃおいし～！これはまさにケサディージャにぴったりの生地だと思い、ケサディージャを作ってみると大成功でした。これは人が来た時とかに絶対また作りますヽ(´∀｀*)ﾉ

アーモンドケサディージャ

ぴこママ @cook_40026838

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材料

２枚

☆アーモンドパウダー６０ｇ
☆強力粉４０ｇ
☆塩小さじ１
☆水４５ｃｃ
ピザ用チーズ大さじ５～６
アーモンドオイル１回大さじ１
サルサソース適量

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作り方

1

☆の材料をよく混ぜ、手のひらの付け根などを使って表面がなめらかになるまでよくこねる。（油っぽくなってきたらすぐにやめる）
2
４等分にして丸め、ラップ等に包んで冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
3
打ち粉（分量外）をして、２を１ｍｍほどの厚さで丸く伸ばし、ピザ用チーズをのせる。
4
３の上に同じように２を丸く薄く伸ばしたものをのせ、重ねたらまわりをくっつけ、麺棒で馴染ませるようにぺったんこに伸ばす。（まわりがガタガタになったら包丁などで切りそろえても良い）
5

フライパンにアーモンドオイルをひき、弱火～中火で両面をキツネ色に焼けばできあがり♪２枚目を焼くときは一度クッキングペーパなどでフライパンのよごれを取り、また油を引いてください。サルサソースをつけて召し上がれ♪