大根は１ｃｍの扇切り、長ネギは斜め薄切り、しいたけは１個を縦に４～５個にスライス、ブロッコリーは房を小分けにして、芯は筋を取り除いてスライスする。

鍋にお野菜（ブロッコリーの花の部分以外）を入れ、浸るくらいの水を入れて沸騰させる。お野菜が柔らかくなったら、豚肉を一枚ずつ、重ならないように入れ、塩を振りかけて火を通す。その時に、ブロッコリーの花の部分も一緒に入れる。

火が通ったら、豆乳を入れて温まったら出来上がり！味付けは塩だけで♪野菜の甘さと、豆乳の甘さでとても美味しい味になります。