八百屋さんがすすめた、ひら茸の食べ方

Name: 八百屋さんがすすめた、ひら茸の食べ方
Yield: 小皿3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひら茸 １パック (１５０ｇ）; 大根おろし 約４ｃｍ分; ポン酢 お好みで; 酒 適量

ＬＡＮＩＫＡＩ @cook_40026883

酒蒸しすることによって、ひら茸の歯ごたえが残り、味も抜けずに楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ひら茸をはじめて見たとき、どうやって使うのか考えていたら「この食べ方がいいよ！」と八百屋さんが教えてくれました♪

八百屋さんがすすめた、ひら茸の食べ方

ＬＡＮＩＫＡＩ @cook_40026883

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材料

小皿3～4人分

ひら茸１パック　(１５０ｇ）
大根おろし約４ｃｍ分
ポン酢お好みで
酒適量

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作り方

1

ひら茸を食べやすい大きさにほぐし、軽く水洗いする。
2

鍋にひら茸を入れ、酒を鍋底が湿るくらい入れ、酒蒸しにする。
3

余熱をとって、器に盛り、大根おろし・ポン酢をかけて食べる。

コツ・ポイント

超簡単なので、コツはありません。
酒蒸しにしたあとの汁は、もったいないのでその日の汁物に入れて使っています(*＾＾*)

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つくれぽ

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ＬＡＮＩＫＡＩ @cook_40026883

2007/02/24 12:40に公開

美味しいものが大好きな夫と６才の怪獣と母の４人でドタバタと暮らしています。親戚が集まることが多いため、こども～おばあちゃんまで、みんなでおいしく食べられる料理を目指し日々修業中です。ほとんど「つくれぽ」専門ですが、よかったら覗いてみてくださいね (#^.^#)最近は作りおきできる料理を中心につくれぽしてます茶色い料理が多いかも…

このレシピのキーワード

キノコ大根おろし酒

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