チョコバナナケーキ
ゆきぢん @cook_40023921
とっても相性の良いチョとバナナ。
炒めたバナナでシンプルだけどとってもコクのあるケーキです。
このレシピの生い立ち
１５年前の雑誌に載っていたもの。自分の都合のいいようにレシピを変更して作り続けています。
チョコバナナケーキ
とっても相性の良いチョとバナナ。
炒めたバナナでシンプルだけどとってもコクのあるケーキです。
このレシピの生い立ち
１５年前の雑誌に載っていたもの。自分の都合のいいようにレシピを変更して作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは５ｍｍ厚の輪切りにし、１本分は飾り用に取っておき、残りはバターでさっと炒める。
- 2
チョコは刻んで半分に分ける。チョコ半分とバターを溶かしておく。オーブンを１８０℃に温めておく。
- 3
ボールに卵と卵黄を入れほぐし、その中に粗熱をとったバナナを混ぜ合わせる。 ※後の工程のメレンゲを省略したい人はココで卵白とベーキングパウダー小さじ１を入れる。
- 4
３に溶かしたチョコとあればラム酒を少し加えて混ぜ、更にバターを加えそこから良く混ぜる。
- 5
小麦粉をふるいながら加え、木ベラで底からすくい上げるようにして混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなったら、残りのチョコレートを加えて混ぜ合わせる。
- 7
堅いメレンゲをたてて、３回に分けてなるべくメレンゲをつぶさないように混ぜ合わせる。※この工程は省略可（３へ）
- 8
天板または型に流し入れ、バナナを飾り、１８０℃のオーブンで２５～３０分程焼きます。
-
コツ・ポイント
☆炒めたバナナがこんなにおいしいなんて！って感じです。傷みかけたバナナがあったらぜひ！●厚めに作っても薄めに作ってもどっちもおいしいです。お好みで。 ●オーブンの天板が大きい人は１．５倍で作ってください。 ●適当な型がない人は、牛乳パックを半分に切ってもOK。
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