焼き豚 レタス添え
yoshiyochi @cook_40031426
今回は焼き豚我家流 びっちぃさんのレシピの手順をまねて作りました。野菜で巻いて巻いて～♪いつもの焼き豚がりっぱな一品に！
このレシピの生い立ち
ブロック肉が安かったので作りました。
焼き豚 レタス添え
今回は焼き豚我家流 びっちぃさんのレシピの手順をまねて作りました。野菜で巻いて巻いて～♪いつもの焼き豚がりっぱな一品に！
このレシピの生い立ち
ブロック肉が安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は糸で縛る。鍋にねぎ、しょうがを入れ、沸騰したら豚肉をいれ30分～1時間くらい弱火でやわらかくする。別途、ゆで卵を作っておく。
- 2
豚肉を引きあげ、水気を切ったら、鍋に油を引き焼き色がつくまで焼く。いい色になったら●を鍋に加える。（はねるので注意！）煮汁がなくなるまで煮詰めていく。途中でゆで卵も加え一緒に味をつけていく
- 3
煮詰まったら取り出し冷蔵庫へ。
（ちょっと残ったタレも取っておく）
食べる直前、オーブントースターで軽く温め、お好みの厚さに切って残っていたタレをかけてる。
レタス、その他お好みのトッピングを用意し完成
コツ・ポイント
今回モモ肉で作ったらあっさりしていました。もう少しジューシーさを求めるならばやはりロースかバラがいいと思います。
味付けはちょっと薄目かもしれません。気持ちしょうゆを多くても良かったかと思ってます。野菜で巻くことによりお腹も一杯になる一品です。
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