【タルトを作る】柔らかくしたバターをボウルに入れ、ホイッパーですり混ぜ、砂糖を入れて白っぽいクリーム状にする。

卵黄も加え、よく混ぜる。薄力粉をふるいに通しながら入れ、ヘラでさっくり混ぜて…まとめる。

大き目のビニール袋に入れて、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

③の生地をビニール袋に入れたまま…めん棒を使用して型よりひと回り大きい位まで伸ばす。

ビニール袋の端を切り開き、型に敷きこむ。底の部分はフォークで穴を開ける。（アーモンドクリームが出来上がるまで冷蔵庫に入れておく。）

【アーモンドクリームを作る】柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を２～３回に分けて加えホイッパーでよく混ぜる。

続いて…溶いた卵→アーモンドパウダーの順に加えよく混ぜる。

⑤の冷やしてあるタルトの中にアーモンドクリームを入れ、180℃で２０分焼く。（少し焼きすぎ？１７分位でもＯＫかも？）

【カスタードクリームを作る】ボウルに卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。

続いて…粉を入れ混ぜ、分量の牛乳の中から、大さじ２も加え混ぜる。

残りの牛乳は沸騰直前まで温め、⑩のボウルに少しずつ加え混ぜる。こしきを通しながら、鍋に戻す。

⑪を中火にかけ、木ベラで混ぜ続ける。（沸騰してから１～２分。）

ボウルにあけて、ラップをする。（クリームにラップがピッタリ！付く様に…）

冷めたら…ボウルに移し、バニラエッセンス＆キルシュを加え、ホイッパーでよく混ぜる。

⑧の冷ましたタルトにカスタードクリームを入れる。その上にキッチンペーパーで水気をとったベリーを飾り、ナパージュを塗る。タルトの縁に粉糖をふり出来上がり。＼(^o^)／

※アーモンドクリームを倍量にすると、調度タルトの高さになる。今回は半分位の高さ…。