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新じゃがでテリテリ揚げ煮
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新じゃがでテリテリ揚げ煮-レシピのメイン写真

新じゃがでテリテリ揚げ煮

みっぷる
みっぷる @cook_40023460

小さなお芋が沢山入って安さで手にとってしまいました。新じゃがは皮ごと食べられるから皮を剥く手間が要らないので、子供にお手伝いしてもらってとても早くできました。
このレシピの生い立ち
 スーパーで小さな新じゃがが安かったので買いました。皮も食べれるし揚げることでこくやテリがでて美味しかったです。

小さなお芋が沢山入って安さで手にとってしまいました。新じゃがは皮ごと食べられるから皮を剥く手間が要らないので、子供にお手伝いしてもらってとても早くできました。
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 スーパーで小さな新じゃがが安かったので買いました。皮も食べれるし揚げることでこくやテリがでて美味しかったです。

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新じゃがでテリテリ揚げ煮

みっぷる
みっぷる @cook_40023460

小さなお芋が沢山入って安さで手にとってしまいました。新じゃがは皮ごと食べられるから皮を剥く手間が要らないので、子供にお手伝いしてもらってとても早くできました。
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 スーパーで小さな新じゃがが安かったので買いました。皮も食べれるし揚げることでこくやテリがでて美味しかったです。

小さなお芋が沢山入って安さで手にとってしまいました。新じゃがは皮ごと食べられるから皮を剥く手間が要らないので、子供にお手伝いしてもらってとても早くできました。
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材料

4人分
  • 新じゃが芋 10こ
  • たけのこ 2分の1こ
  • しめじ 1P
  • スナップえんどう 1p
  • 水 200cc
  • 砂糖 大1
  • 塩 小1
  • 味醂 大1
  • 醤油 大1
  • だしの素 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがはきれいに洗って汚れを落とし、皮付きのままキッチンペーパーで水気をとり揚げ油で5分くらい揚げる。たけのこやしめじは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、塩茹でしておく。

  2. 2

     小鍋に調味料と水を入れて沸騰したら、1の材料のじゃがいも、たけのこ、しめじをいれて煮汁が半分以下になるまで弱火でことこと煮込む。

  3. 3

     煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをだす。器に盛り付けスナップえんどうを飾る

コツ・ポイント

 新じゃがは小さめで皮付きのまま使う

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みっぷる
みっぷる @cook_40023460
2006/03/09 23:08に公開
 思春期真っ只中の子供達と主人の4人暮らしです。趣味は  庭の花たちのお世話、 アクセサリーも製作中料理もちょこっと頑張ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ たけのこ スナップエンドウ 新じゃが

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