はまぐりのお吸い物

はまぐりのお吸い物

fu_urin @cook_40030482

普通のお吸い物です。
簡単に出来る、お吸い物、子供たちも大ｽｷです。
このレシピの生い立ち
お雛さまなので、はまぐりと思って作った一品です。

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お雛さまなので、はまぐりと思って作った一品です。

はまぐりのお吸い物

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普通のお吸い物です。
簡単に出来る、お吸い物、子供たちも大ｽｷです。
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お雛さまなので、はまぐりと思って作った一品です。

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材料

4人分

はまぐり 8個
こぶ 5cm
お麩 16個

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作り方

1

鍋に水4カップ、ふきんで汚れをふき取ったこぶを入れて30分おく。
2

はまぐりは良く洗って、①に入れて火にかけ、沸騰直前にこぶを取り出す。
3

はまぐりのかいが開いたら、火を弱め、出てきた泡をすくい取る。
4

はまぐりがふっくらして火が通ったら、お麩をいれ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、かおりずけに醤油小さじ1/2を入れ出来上がり

コツ・ポイント

泡は、きちんと取らないと苦味が出るので、しっかり取りましょう。
ほうれん草や、三つ葉を入れてもいいです。

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fu_urin @cook_40030482

2007/03/04 03:32に公開

(*・∀・)ﾉｼはじめまして、fu_urinです(o´_　_)o）とにかくいろいろ作って食べるのが大好きです(*´꒳`*)旦那さんと一緒にキッチンに立って料理する時間を　　　　　　　　　　　　　楽しんでます。(*´∇`)ﾉｼﾖﾛｼｸｩ♪