お節の残り。
里芋、椎茸の含ませ煮、人参の甘煮、筍、鶏肉、伊達巻etc
材料は、残り物なので適当で良いです。

里芋をジップロックなどしっかりした袋に入れて、すりこ木でたたく。
1の材料は、７，８mm角に切って置く。

2をボールにとり、片栗粉を入れて良く混ぜる。

まな板の上にラップを敷き、そこに3を丸く広げる。2の野菜類を乗せる。ラップを使って包み込む。

丸めたものに片栗粉（分量外）をまぶして油で揚げる。全体に焦がりと色がつく程度です。

揚がりました。
天つゆをお鍋で温めて、頂くときに掛ける。あれば大根おろしを乗せる。