鶏胸肉のソテー　ねぎソースがけ

鶏胸肉のソテー　ねぎソースがけ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のソテー　ねぎソースがけ

優輝ママ @cook_40032011

ご飯が進みます。胸肉だけど柔らかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はお安い上に大好きなお肉。調理法によっては豪華に見えるのに節約にもなるし大好きなんです♪マイレシピの「豆腐の中華風ねぎソースがけ」のソースが胸肉にも合うと思い、少しソースをアレンジし、作ってみました。

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優輝ママ @cook_40032011

ご飯が進みます。胸肉だけど柔らかく美味しいです♪
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鶏胸肉はお安い上に大好きなお肉。調理法によっては豪華に見えるのに節約にもなるし大好きなんです♪マイレシピの「豆腐の中華風ねぎソースがけ」のソースが胸肉にも合うと思い、少しソースをアレンジし、作ってみました。

ご飯が進みます。胸肉だけど柔らかく美味しいです♪
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鶏胸肉はお安い上に大好きなお肉。調理法によっては豪華に見えるのに節約にもなるし大好きなんです♪マイレシピの「豆腐の中華風ねぎソースがけ」のソースが胸肉にも合うと思い、少しソースをアレンジし、作ってみました。

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材料

２人分

鶏胸肉１枚(250g～300gくらい)
塩コショウ適量
片栗粉大2くらい
●ポン酢大2
●ごま油大1
●砂糖小2
●オイスターソース大1
●長ネギ（みじん切り）太め8ｃｍくらい
ごま油（炒め用）大2～大3くらい

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作り方

1

ねぎはみじん切りにする。●印をあわせておく。
2

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。あまり厚くならないように厚みを均等にする。肉に塩コショウまんべんなく振りかける。
3
①に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4
フライパンにごま油を熱し、鶏肉に火が通り、いい焼き色が付くまで焼く。
5

お肉を皿に取り出し、合わせておいた●印をかけて出来上がりです。
6

たれは肉に対して多めにしてあるので、レタスや千切りキャベツの上にお肉を乗せればお野菜もたくさん食べられます♪

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りやすいようにそぎ切りがいいです。厚みはだいたい均等にしてください。

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優輝ママ @cook_40032011

2010/01/12 12:18に公開

○●○●○●○●○●○ ご訪問ありがとうございます。 7歳の男の子と4歳の女の子と1歳の女の子（チワワ）のママです。よろしくおねがいします♪ ○●○●○●○●○●○

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このレシピのキーワード

片栗粉鶏胸肉長ネギ

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