豚こまともやしの味噌豆板醤炒め
もやしも立派な主菜です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、もやしを多く食べるために考えました
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ダイエット中なので、もやしを多く食べるために考えました
長ネギは斜め切りに、生姜は薄切りにし、Aは混ぜ合わせておく。
豚こま肉・生姜・長ネギを炒め、肉に火が通ったところで、一旦火を止める。
2にもやしと1で混ぜ合わせたAを入れたら、火をつけ、強火でさっと炒め、塩・胡椒をふり、味を調整する。
皿の端に、茹でブロッコリー・スナップえんどうをおき、炒めた3をのせる。
もやしは歯応えがあった方が好きなので、肉を炒めた後、調味料と同じタイミングで加え、強火でさっと炒めています。
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