板チョコレートを刻んでボウルに入れます。（チョコレートはビターを使用）

お鍋に牛乳・片栗粉を入れて泡立たないように混ぜながら中火に。

牛乳がフツフツしてきたら1のボウルに注ぎ、混ぜながらチョコレートを完全に溶かします。

3を鍋に戻してかき混ぜながら、弱火～弱めの中火にかけます。
少しとろみがついてきたら出来上がり。
カップに注いで、あれば生クリームを少しだけたらします。