こんにゃく山葵

sa_yuki @cook_40025722
酒の肴に。副菜のあともう一品!と言うときに助かる簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
山形名物玉こんにゃくは『辛子』を添えるのが定番ですが辛子を切らしていたため急遽メニューを変更。『タコわさ』ならぬ『にゃくわさ』が出来ました。
こんにゃく山葵
酒の肴に。副菜のあともう一品!と言うときに助かる簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
山形名物玉こんにゃくは『辛子』を添えるのが定番ですが辛子を切らしていたため急遽メニューを変更。『タコわさ』ならぬ『にゃくわさ』が出来ました。
作り方
- 1
玉こんにゃくはID:17447927のレシピで煮る。煮たこんにゃくは半分の大きさに切る。
- 2
青菜は5cm幅に切り、少量の油を敷いたフライパンでさっと炒める。(茹でてもOK)
- 3
☆をボウル溶き、1と2を入れ軽く合わせる。
- 4
器に盛り鰹節をかける。
コツ・ポイント
山葵を利かせると『タコわさ』風で酒の肴になります。山葵控え目で作ればご飯のおかずやお弁当のおかずにも。
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