●前準備●
バナナをフォークなどで細かくどろどろになるまで潰し、レモン汁とラム酒を加える。
薄力粉とﾍベーキングパウダーをあわせてふるう。
オーブンを180度に予熱する。

卵黄に砂糖の半分を加えて、泡だて器でもったりするまで混ぜる。

粉類を一度に振るいいれ、しっかり混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで)

別のボウルで、卵白を軽く泡立て、残った砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまであわ立てる。