✿ふき味噌✿
shioriのママ @cook_40036805
春の味✿ふき味噌♪
春になると食べたくなっちゃ～う♡
このレシピの生い立ち
お母さんに伝授してもらった春の味♡
娘にはまだ美味しさが分からない…w
✿ふき味噌✿
春の味✿ふき味噌♪
春になると食べたくなっちゃ～う♡
このレシピの生い立ち
お母さんに伝授してもらった春の味♡
娘にはまだ美味しさが分からない…w
作り方
- 1
ふきのとうは、周りの黒ずんだ葉を取り除き、3分程茹でて水にさらしアクを取る。ボウルに✿の調味料混ぜ合わせておく。
- 2
アク抜きをした、ふきのとうを十分水気を絞り、細かく刻む。刻んだ後も水気が出てくるので、さらにギュッと水気を絞ります。
- 3
小鍋、又はフライパンに、ごま油を入れ刻んだふきのとうを加えて炒める。
- 4
ここへ✿の調味料を加えて焦がさないように混ぜながら炒めたら完成。
コツ・ポイント
♥苦味が苦手な方はアク抜きを数回行って下さい！
味噌は「仙台味噌ジョウセン」がオススメです❤
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春になると食卓にフキノトウが並びました。この味噌はその中でも私のお気に入りNo.1です。母の味ですね( ´ ▽ ` )
たあたたあた
その他のレシピ
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