ふんわり★しっとり★バナナシフォン★
マツ☆55 @cook_40034532
しっとりしたシフォンケーキが食べたい方へ♫
バナナの甘みがしっかり楽しめます★
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた大好きなケーキです。
ふんわり★しっとり★バナナシフォン★
しっとりしたシフォンケーキが食べたい方へ♫
バナナの甘みがしっかり楽しめます★
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた大好きなケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
●前準備●
バナナをフォークなどで細かくどろどろになるまで潰し、レモン汁とラム酒を加える。
薄力粉とﾍベーキングパウダーをあわせてふるう。
オーブンを180度に予熱する。 -
- 2
卵黄に砂糖の半分を加えて、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
-
- 3
バナナを加えて混ぜ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 4
粉類を一度に振るいいれ、しっかり混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで)
-
- 5
別のボウルで、卵白を軽く泡立て、残った砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまであわ立てる。
-
- 6
⑤の1/3量を④に加えて泡立て器でなじませるように混ぜる。
- 7
⑤の残りを全て加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 8
⑦を高い位置から型に流しいれ、180度のオーブンで50分焼く。
- 9
焼きあがったら型を逆さまにして冷まし、完全に冷めてから型から外す。
コツ・ポイント
バナナは熟したものを使ってください。 ⑦で、メレンゲと混ぜ合わせる時、メレンゲの塊が残らないように混ぜてください。逆さまにして冷ますとき、ビール瓶などに型を刺すと冷ましやすいです★
サラダ油は100ccと表記してありますが、ダイエット中は50ccくらいまで控えて作っていますが、それなりに膨らみます！ちなみに写真は50ccで作っています。
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