底サクサク♫レアチーズケーキ
わが家のアイコさん @cook_40029300
食べかけ画像で…すんません。写真撮り忘れるほどウンマイんです☆
このレシピの生い立ち
チーズ好きの彼のために、家で作って持ってけるように牛乳パックで。
持ち運びに便利で洗い物がなくて済むようにと牛乳パックで作ってみました。持ち運びにも便利なので、デートやピクニックなどにも活用できるよ～！
底サクサク♫レアチーズケーキ
食べかけ画像で…すんません。写真撮り忘れるほどウンマイんです☆
このレシピの生い立ち
チーズ好きの彼のために、家で作って持ってけるように牛乳パックで。
持ち運びに便利で洗い物がなくて済むようにと牛乳パックで作ってみました。持ち運びにも便利なので、デートやピクニックなどにも活用できるよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは室温に戻して、砕いたクッキーと合わせ、すり合わせておく。
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- 2
型にクッキーを敷き詰めて、上からスプーンなどで押さえて固める。冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
粉ゼラチンは大３の水でふやかしておく。クリームチーズは室温にもどすか、電子レンジで柔らかくしておく。（約２０～３０秒）お使いのレンジによって調節してみてください。
-
- 4
ボールにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで混ぜ、滑らかになったら、砂糖を加えてさらに混ぜます。
-
- 5
生クリーム、レモン汁を順に加えて、その際よくかき混ぜます。ふやかしたゼラチンを、電子レンジで約２０～３０秒温めて、溶かしたのち、加えて再度混ぜます。
-
- 6
クッキーを敷いた型を冷蔵庫から取り出し、そこへ生地を流し込んで、冷蔵庫で２，３時間冷やして固めます。半日入れておくと、もっと美味しい！完成！！
-
コツ・ポイント
クッキーなどは、穴の開いていないビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて砕くと早くていいですよ♪
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