夏野菜たっぷりのカレー
ママなっちゃん @cook_40042627
夏野菜の栄養たっぷりカレー。殆ど煮込まずすぐ出来る！野菜の甘みが美味しいさらっとしたカレーです★
このレシピの生い立ち
暑い夏にすぐ出来るカレーを作りたくて
夏野菜たっぷりのカレー
夏野菜の栄養たっぷりカレー。殆ど煮込まずすぐ出来る！野菜の甘みが美味しいさらっとしたカレーです★
このレシピの生い立ち
暑い夏にすぐ出来るカレーを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは大きめに一口大の乱切り。鶏肉はなすの半分位に。
玉ねぎは１ｃｍ幅の薄切り。 -
- 2
鍋に油大さじ２を入れナスと肉を炒め肉の色が変わったら玉ねぎも炒める強めに塩胡椒とカレールウ一欠け入れ香りが出る様炒める。
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- 3
火を止め、カボチャ、トマトを小さく切り、水１カップとミキサーにかける。鍋に残りの水と●と入れ沸々したら蓋をして弱火で３分
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- 4
火を止め残りのルウを入れて蓋をしたまま１０分置く。余熱で火を通します！ルウも混ぜなくてOK！
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- 5
１０分後、オイスターソースも入れ混ぜてルウを溶かし、牛乳、バターも入れて火にかけコトコト３分ほど煮込みルウは完成！！
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- 6
パプリカやオクラなどお好きな野菜をソテーし、塩胡椒で調味し、ごはんとルウを盛って、綺麗に飾れば出来上がり～♪
-
- 7
数種類のルウを使うとコクUP！②で炒めるルウは甘口が良いです！
④で１０分置く～は急ぎでなければ夕飯などの支度まで放置可
コツ・ポイント
お好きな野菜を入れてOKです！パプリカやオクラなどは生でも食べれる為煮込まずソテーがおススメ！色も煮込むとあまり良くないので！
※香辛料は➁のルウを炒める段階で一緒に入れます！
つくれぽ
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