バターは混ぜられる程度に柔らかくし砂糖をよ～くすり混ぜる。
※バターは溶かしすぎないように注意

卵黄、Vエッセンスもよく混ぜ振るった薄力粉を加えヘラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。

ムラがないように手で一まとめにしながら丸めラップをして冷蔵庫へ。30分以上寝かせます。急ぎじゃなければゆっくりと！

寝かせた生地はラップで挟み型より大きめにラップの上からめん棒で伸ばします。
伸ばしたら上側のラップを外します。

ラップの下から手を入れて持ち上げ、型の端に少し生地がはみ出るように合わせてそ～と乗せます。指で端側は押し付ける。

はみ出した部分はもったいないので内側に入れてくださいね！
膨らみ防止のためフォークで穴を数ヶ所プツプツあけます！

１８０度のオーブンで２０分～狐色になればOKです★
重石がある方は重石も乗せるとベストです！私はないので乗せてません。

チーズケーキやかぼちゃのタルト等長時間焼く物に使用する場合は⑦の焼く工程は省いてOK！