豆腐と耐熱容器に入れ、ラップをしないでレンジで２～３分。ザルにあげて３０分程水きりする。

玉ねぎはみじん切り、ピーマンは細かく切る。

フライパンにごま油をしいて豚挽肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎ・ピーマン・豆腐を入れて更に炒めていく。豆腐はヘラで細かく崩していく。

③に水・中華だしの素・醤油・塩・胡椒を加えて味を整えたら、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。

ワンタンの皮に④をのせて巻いていく。

フライパンにサラダ油を入れ、⑤をきつね色になるまで揚げ焼きすれば完成☆