カブの皮を剥き、縦半分、または四つに切って薄くスライスする。（半月か扇型）

カブに塩をふりかけ揉み込む。
しんなりしたら塩を洗い流し、水をしっかり絞る。

ツナの油を切り、（2）に混ぜる。
塩こしょうとマヨネーズで味付けをして完成。