豚肉巻き巻き(^^)withエリンギ
あゆおっさん @cook_40049930
エリンギにお安い豚バラ薄切り肉をくるくる巻きました！エリンギの食感が何とも言えないくらい美味しいですよ！節約＆時短‼料理
このレシピの生い立ち
エリンギ料理を考えました(o^^o)
豚肉巻き巻き(^^)withエリンギ
エリンギにお安い豚バラ薄切り肉をくるくる巻きました！エリンギの食感が何とも言えないくらい美味しいですよ！節約＆時短‼料理
このレシピの生い立ち
エリンギ料理を考えました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦長に、大きいもので1/4に、小さいもので1/2に切る。
-
- 2
豚バラ薄切り肉をエリンギに巻きつける。引っ張りながらキツめに巻く。
-
- 3
合わせ調味料を合わせておく。②に塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶす。
- 4
フライパンに油をひき、強火で肉の表面を焼く。片面が焼けたらひっくり返し弱火で酒少々を入れ蒸し焼きにする。
- 5
中まで火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り、合わせ調味料を入れ、強火でタレを絡める。
- 6
器に盛り、ゴマをふる。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れる前に、お肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでふきとりましょう。合わせ調味料を入れたら、強火で照りがでるまでフライパンをフリフリ！照りがでるまで炒めましょう。焦げ目が出るくらいが美味しいです(^^)
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