かぼちゃスープ
じぇるんみん @cook_40050772
簡単ちゃちゃっとつくる、"１０月ゎ♪" のスープ。
このレシピの生い立ち
１０月はハロウィン月、街はかぼちゃ＆オレンジで溢れる。だから作りたくなるスープ。
かぼちゃスープ
簡単ちゃちゃっとつくる、"１０月ゎ♪" のスープ。
このレシピの生い立ち
１０月はハロウィン月、街はかぼちゃ＆オレンジで溢れる。だから作りたくなるスープ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とり皮を剥き、煮物のときより少し小さめに切り、ラップし電子レンジで５～８分チン（竹串がスッと通るくらいまで）
- 2
鍋にみじん切りにした玉ねぎをバターで焦がさないよう、弱火で透明になるまで炒める。
- 3
②にかぼちゃ、水、コンソメを入れ、コンソメが解けるまで煮る。
- 4
ミキサーに③を入れ攪拌し、鍋に戻し、牛乳を入れ温まるまで弱火にかける。
- 5
最後味みをし、塩気が足りないようなら塩を入れ味を調える。
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにしても可。
生クリームはこってり、牛乳はあっさり仕上がりになるのでお好みで。中間が良いなら半々でも。
あたしはあっさり系が好きなので牛乳にしました。
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